Диабет - диета при инсулиновой терапии

Оглавление:

Диабет - диета при инсулиновой терапии
Диабет - диета при инсулиновой терапии

Видео: Диабет - диета при инсулиновой терапии

Видео: Диабет - диета при инсулиновой терапии
Видео: Ангел Бэби Новые серии - Игра окончена (29 серия) Поучительные мультики для детей 2024, Март
Anonim

Диабет: питание при инсулинотерапии

Поддержание уровня сахара в крови в определенном диапазоне (так называемая нормогликемическая установка) является целью любой терапии диабета. Чтобы добиться хорошего контроля сахара в крови и избежать гипогликемии, доза инсулина короткого действия должна соответствовать углеводам в пище. Хлебная единица, сокращенно BE, используется для расчета углеводов.

навигация

  • продолжить чтение
  • больше по теме
  • Советы, загрузки и инструменты
  • Что такое хлебная единица (BE)?
  • Как влияет на уровень сахара в крови?
  • Таблица хлебных единиц
  • Какая процедура при гипогликемии?

В зависимости от типа терапии необходимо регулировать время и количество приемов пищи при диабете. Благодаря так называемой интенсивной инсулинотерапии, которая работает по принципу основного болюса, время, количество и состав приема пищи могут быть индивидуально настроены очень гибко. Инсулин короткого действия вводится с каждым приемом пищи, чтобы абсорбировать повышенный уровень сахара в крови после еды. Еще по теме: лекарственная терапия сахарного диабета.

Чтобы оценить, насколько еда повышает уровень сахара в крови, полезно иметь возможность оценить ценность хлебных единиц (BU).

Что такое хлебная единица (BE)?

Хлебная единица (BE) - это расчетное содержание углеводов в пище.

Примечание. Одна хлебная единица соответствует двенадцати граммам углеводов.

Рассчитываемые хлебные единицы:

  • Зерновые и зерновые продукты, гарниры, такие как рис, макароны, картофель, пельмени, пельмени, нежная пшеница, кус-кус, булгур, ячменный прокат и т. Д.
  • Сладкая кукуруза,
  • Фрукты,
  • Фруктовые продукты (джемы, компоты, соки, сиропы),
  • все сладкие напитки: фруктовые и овощные соки, лимонады, сиропы, сладкие оздоровительные напитки. Предупреждение: сахар в жидкой форме вызывает очень быстрое повышение уровня сахара в крови!
  • жидкие молочные продукты, такие как молоко, йогурт, какао и т. д.,
  • Сахар и заменители сахара,
  • Сладости, закуски, выпечка (согласно этикетке).

Примечание. Все жидкие молочные продукты рассчитываются из расчета 250 миллилитров на одну BE.

Следующие продукты не обязательно рассчитывать в хлебных единицах:

  • Овощи и салаты (исключение: сладкая кукуруза),
  • Бобовые,
  • Грибы,
  • Орехи,
  • Рыба, мясо, колбаса,
  • Сыр, творог, масло сливочное
  • Яйца,
  • Маргарин, а также масла
  • Подсластители (ацесульфам К, аспартам, цикламат, неогесперидин DC, сахарин, тауматин).

Так называемая таблица хлебных единиц (обменных) зарекомендовала себя как вспомогательное средство для оценки содержания углеводов (см. Ниже).

Как влияет на уровень сахара в крови?

Хлебная единица указывает только на содержание углеводов в пище. Однако это ничего не говорит о гликемическом эффекте, то есть о том, насколько быстро перевариваются углеводы и, следовательно, повышается уровень сахара в крови. Другие компоненты соответствующей пищи не принимаются во внимание (например, пищевые волокна), они также могут влиять на повышение уровня сахара в крови. Еще по теме: диабет и питание.

Смешанные приемы пищи (с жирами и белками) вызывают повышение уровня сахара в крови намного медленнее, чем пищевые композиции с высоким содержанием углеводов. Кроме того, консистенция пищи в значительной степени ответственна за повышение уровня сахара в крови. Например, яблочное пюре увеличивает уровень сахара в крови быстрее, чем яблоко целиком. Степень спелости также играет важную роль в фруктах: чем более спелые фрукты, тем выше гликемический ответ.

Другие факторы, которые играют важную роль в повышении уровня сахара в крови:

  • Частота приема пищи,
  • Содержание волокна,
  • поставленные напитки,
  • физическая активность перед едой,
  • возможно имеющийся диабетический гастропарез (паралич желудка),
  • индивидуальные колебания (время суток, скорость приема пищи и т. д.), а также
  • Препараты, замедляющие опорожнение желудка.

Таблица хлебных единиц

Здесь вы найдете небольшой выбор продуктов, содержащих углеводы и их хлебные единицы. Если проводится инсулинотерапия, врач или диетолог рекомендуют обширные хлебные (обменные) столы.

Еда 1 BE соответствует (в г) Оценка помощи
овсянка 20-е 2 столовые ложки с горкой
Мюсли без сахара 20-е весить
Смешанный хлеб 25-е ½ ломтика
Макаронные изделия, приготовленные 50 весить

Белый рис +

коричневый рис, приготовленный

50 весить
Картошка 70 1 средний размер
Натуральный йогурт) 250 ¼ литр
яблоко 100 1 меньше
Очищенный банан 60 ½ нормальный
овощи не нужно рассчитывать Исключение: сладкая кукуруза.
Кукуруза сладкая, сырая 70 3 ст.
шоколад 20-е весить

Источник: Таблица обмена хлебных единиц (издание 2015 г.), Ассоциация диэтологов Австрии.

Специальные продукты с фруктозой или другими энергосодержащими заменителями сахара, такими как сорбит, изомальт или мальтит, не рекомендуются, поскольку они бесполезны. Они часто продаются с такими терминами, как «хорошее самочувствие», «без сахара» или «с пониженным содержанием сахара». Посмотрите на список ингредиентов, чтобы получить информацию об ингредиентах. Неэнергетические подсластители (например, ацесульфам К, аспартам, цикламат, неогесперидин DC, сахарин и тауматин) не вызывают повышения уровня сахара в крови.

Примечание Многие «диетические» продукты не имеют преимуществ. Часто содержание энергии и жира очень высоки. Цена на такую продукцию также иногда бывает выше средней.

Какая процедура при гипогликемии?

Если возникает острая гипогликемия (гипогликемия, уровень сахара в крови ниже 60 мг / дл), в первую очередь страдают диабетики.

  • проходят инсулинотерапию или
  • Принимайте лекарства, которые непосредственно увеличивают высвобождение инсулина (например, сульфонилмочевины, глиниды).

Употребление алкоголя, а также физическая активность и спорт также могут вызвать резкое падение уровня сахара в крови.

Чтобы успешно бороться с гипогликемией, необходимо немедленно употреблять эффективные углеводы. Практическое правило: уровень сахара в крови ниже 60 мг / дл -> 1 BE, ниже 40 мг / дл -> 2 BE.

Примечание. При появлении симптомов гипогликемии (например, холодного пота, тремора, слабости, проблем с концентрацией внимания, тяги): сначала поешьте, а затем измерьте уровень сахара в крови!

Против гипогликемии подходят:

  • Виноградный сахар (2 квадратных листа = 1 хлебный кусок),
  • Фруктовые соки и лимонады (100 мл = 1 BE),
  • Домашний сахар (3 кубика сахара = 1 BE) или
  • стакан воды с 1–2 столовыми ложками сиропа (15 мл = 1 BE).

После борьбы с первыми тяжелыми симптомами гипогликемии следует съесть кусок хлеба или фруктов или перенести следующий прием пищи. После этого следует регулярно проверять уровень сахара в крови.

Примечание. Шоколад, диетические продукты или легкие лимонады не подходят для лечения гипогликемии.

Рекомендуем: