Йод - все о потребностях, источниках и недостатках

Оглавление:

Йод - все о потребностях, источниках и недостатках
Йод - все о потребностях, источниках и недостатках

Видео: Йод - все о потребностях, источниках и недостатках

Видео: Йод - все о потребностях, источниках и недостатках
Видео: Йод- принимать или нет? 2024, Март
Anonim

йод

Йод - один из микроэлементов. Он входит в состав гормона щитовидной железы тироксина и поэтому имеет центральное значение для функционирования метаболизма. Все системы органов человека (особенно нервная система) зависят от йода. Йод также важен для поддержания температуры тела, а также для деления и роста клеток. Недостаток йода может проявляться в виде зоба из-за увеличения щитовидной железы.

Долгое время Австрия считалась районом дефицита йода, потому что местные почвы бедны йодом. В качестве контрмеры с 1963 года в Австрии в столовую соль добавляют йод, так называемую йодированную поваренную соль. Достаточное количество йода особенно важно во время беременности. Большая часть йода в организме хранится в щитовидной железе.

навигация

  • продолжить чтение
  • больше по теме
  • Где находится йод?
  • Сколько йода нам нужно?
  • Слишком много / слишком мало йода

Где находится йод?

Особенно важным источником йода в этой стране является йодированная поваренная соль, так как содержание йода в продуктах питания сильно колеблется. В Австрии йод добавляется к поваренной соли для улучшения йодной обеспеченности населения и предотвращения симптомов дефицита: полная йодированная соль имеет общее содержание йода 15-20 мг / кг в Австрии (источник закона о поваренной соли RIS). Дополнительную информацию можно найти в Законе о пищевой соли, Бюллетень федеральных законов № 112/1963. Не йодированные соли, такие как многие «соли риформинга» и морская соль, часто содержат недостаточное количество йода. Поэтому вам следует обратить внимание на такую информацию, как «йодированный», «обогащенный йодом» или «смешанный с йодом».

Хорошими источниками йода являются морская рыба и другие морские продукты (морские продукты), такие как морские водоросли и водоросли. Содержание йода в пище подвержено большим региональным и сезонным колебаниям, так как оно во многом зависит от содержания йода в почве и животном. Если животные хорошо обеспечены йодом, молоко и яйца также способствуют удовлетворению потребности в йоде. Покупая хлеб, выпечку, сыр и колбасу, следите за тем, чтобы при производстве использовалась йодированная соль.

Сколько йода нам нужно?

Рекомендуемая суточная доза для взрослых (от 25 до <51 года) в соответствии с эталонными значениями DA-CH составляет 200 мкг йода (Австрия и Германия) и 150 мкг йода (Швейцария). Беременным женщинам рекомендуется принимать 230 мкг йода в день, кормящим женщинам - 260 мкг йода в день (Австрия и Германия). В Швейцарии беременным и кормящим женщинам рекомендуется употреблять 200 мкг йода в день.

Вы можете узнать больше обо всех возрастных группах или группах людей, а также о поле, в справочных значениях DA-CH. Для получения дополнительной информации см. Покрытие ежедневных потребностей в минералах.

Дополнительный прием йода

На определенных этапах жизни или у определенных групп людей, таких как беременность, кормление грудью, если есть аллергия на рыбу или коровье молоко и непереносимость лактозы, а также если вы придерживаетесь малосолевой или односторонней вегетарианской диеты, дополнительный прием йода может быть полезным. Обязательно заранее обсудите это с врачом.

Слишком много / слишком мало йода

  • Избыток йода в рационе не следует опасаться даже при использовании йодированной поваренной соли. Рекомендуется соблюдать осторожность при чрезмерном потреблении различных продуктов из водорослей, некоторые из которых имеют высокий уровень йода. Лекарства или дезинфицирующие средства, содержащие йод, могут способствовать хроническому избыточному поступлению йода. Симптомы чрезмерного избытка йода могут включать йодный зоб, тиреотоксический криз или йодные угри.
  • Дефицит йода, в частности, является результатом недостаточного потребления через пищу, например, при использовании uniodinated соли. Дефицит йода может проявляться увеличением щитовидной железы (зоб, зоб). Недостаточное питание во время беременности может привести к нарушениям развития скелета и нервной системы у ребенка, которые нельзя исправить (кретинизм, связанный с недостатком йода). Сниженная активность щитовидной железы (гипотиреоз) редко возникает из-за дефицита йода.

Дополнительную информацию можно получить по адресу:

  • Заболевание щитовидной железы
  • Гормон щитовидной железы (Т3) (лабораторное значение)
  • Гормон щитовидной железы (Т4) (лабораторное значение)