Груша - полезные рецепты и многое другое

Оглавление:

Груша - полезные рецепты и многое другое
Груша - полезные рецепты и многое другое

Видео: Груша - полезные рецепты и многое другое

Видео: Груша - полезные рецепты и многое другое
Видео: С КАШЛЕМ И НАСМОРКОМ В ШКОЛУ МОЖНО? ✔ Купили боксёрскую грушу ✔ Влог 8.09.2020 2024, Март
Anonim

Груши

Груши - очень популярная фруктовая закуска из-за их низкой кислотности. От компота до гарнира к мясным блюдам, их можно по-разному использовать на кухне. Среди нескольких тысяч видов груш в этой стране наиболее популярны «Кайзер Александр», «Комис», «Конференц», «Пакхэм», «Гут Луиза» и «Вильямс Христос». Груши доступны в Австрии с июля по февраль местного выращивания (включая товары со склада)…

навигация

  • продолжить чтение
  • больше по теме
  • Ботаника
  • ингредиенты
  • Использование и подготовка
  • место хранения

Ботаника

Груша (Pyrus communis), как и яблоко, является семечковым плодом и принадлежит к семейству розовых (Rosaceae). Различают летние, осенние и зимние груши, а также столовые, сидр и вареные груши. Столовые груши едят в сыром виде, как кусочки фруктов, или используют для приготовления на кухне. Груши из сидра подходят для приготовления сидра или сока, груши - для приготовления (компот, кисель, чатни и т. Д.). Груши с особенно сочной «тающей» мякотью еще называют масляными грушами.

Среди нескольких тысяч видов груш наиболее распространены и популярны «Kaiser Alexander», «Comice», «Conference», «Packham», «Gute Luise» и «Williams Christ». В зависимости от сорта кожица бывает зеленого, желтого, коричневого или красного цвета. Мякоть от хрустящей до сочной и мягкой. Вкус разных видов груш варьируется от кисловатого до мускатного и сладкого.

Примечание Каменные клетки вызывают характерную для некоторых груш зернистую мякоть.

ингредиенты

По сравнению со многими другими фруктами, груши обладают низкой кислотностью. Поэтому они хорошо переносятся людьми, чувствительными к кислоте. Груша является хорошим источником клетчатки; она также содержит витамин А, витамины группы В, фолиевую кислоту и витамин С, а также минералы калий, кальций и магний.

части, в сыром виде

части, в сыром виде

Ингредиенты груши

на 100 г съедобной

Ингредиенты груши

на 100 г съедобной
Энергия (ккал) 55 Витамин А (мкг) 2
Жиры (г) 0,3 Витамин B1 (мг) 0,03
Белки (г) 0,5 Витамин В2 (мг) 0,04
Углеводы (г) 12,4 Ниацин (мг) 0,2
Пищевые волокна (г) 3.3 Витамин B6 (мг) 0,02
Калий (мг) 128 Фолиевая кислота (мкг) 14-е
Кальций (мг) 9 Витамин C (мг) 5
Магний (мг) 8-е Витамин Е (мг) 0,4
Железо (мг) 0,2

Использование и подготовка

Наряду с яблоками, груши являются одним из самых популярных видов фруктов, и их часто едят в перерывах между ними в качестве фрукта против небольшого аппетита. Семечковые фрукты можно использовать по-разному на кухне: их часто используют для тортов и пирогов - в качестве начинки или ингредиента, сырых или приготовленных в качестве компота.

Груши также хорошо сочетаются с солеными продуктами, такими как салат, сыр, дичь или мясо птицы. В сушеном виде в виде пельменей или шапок их можно хорошо хранить. Такие специи, как гвоздика, корица и имбирь, хорошо сочетаются со слегка кислым вкусом груши.

место хранения

Груши лучше всего хранить в прохладном погребе (от трех до шести градусов Цельсия) и при высокой влажности. Спелые груши особенно чувствительны к надавливанию, поэтому их следует хранить в холодильнике. Незрелые жесткие груши можно хранить вместе со спелыми яблоками. Газ созревания яблок ускоряет созревание груш. Некоторые виды зимних можно употреблять только после хранения. Груши имеют длительный срок хранения в форме Клетцена. Чтобы еще больше увеличить срок хранения, бревна следует хранить в сухом виде.

Примечание. Обращайтесь с грушами осторожно, так как они очень чувствительны к давлению. При покупках обращайте внимание на точки давления.

Рекомендуем: